За этим названием стоит скорее стиль дизайна, нежели конкретный ассортимент кухонной мебели. При создании такой мебели используются большей частью отдельные элементы, отделанные мореным деревом, например, сосной или вязом, либо покраской "под старину"; таким образом создается интерьер, достоверно повторяющий какой-либо исторический период.